نوشیدنی اصلی جام جهانی قطر 2022

توریسم آنلاین: سرو قهوه عربی جنبه مهمی از مهمان نوازی و سخاوت در جوامع عربی است . بازدیدکنندگان جام جهانی قطر در طول اقامت خود در هر نقطه ای از قطربا این نوشیدنی پذیرایی خواهند شد ؛ فنجان کوچکی از قهوه عربی مایل به سبز و خوشمزه که درست در مقابل چشمان شما از یک دالا یا فلاسک زیبا ریخته می شود.

به گزارش توریسم و به نقل از دوحه نیوز ،اهمیت این فنجان کوچک در تاریخ آن نهفته است – نمادی از سخاوت اعراب. قهوه به خودی خود دارای آداب و رسوم، سنت ها و معانی مختلفی است که بسته به هرکشور متفاوت است.

با این حال، همه آنها برای تقویت یک چیز تلاش می کنند: فرهنگ جشن و انسجام اجتماعی.این نوشیدنی یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌هایی است که تاکنون در خاورمیانه شناخته شده است، و سرو آن جنبه مهمی از مهمان‌نوازی در جوامع عربی محسوب می‌شود و یک رسم دیرینه است که به عنوان یک عمل سخاوتمند تشریفاتی تلقی می‌شود.

تهیه و مصرف قهوه عربی به عنوان آداب و رسوم اجتماعی، آیین ها و مناسبت های جشن طبقه بندی می شود. آنها همچنین به صنایع دستی سنتی متصل هستند زیرا می توان انواع اقلام مرتبط با قهوه از جمله قهوه جوش، فنجان و ابزار مورد استفاده برای تهیه قهوه را تزئین کرد.

تاریخچه قهوه عربی

تصور می‌شود که قهوه عربی  در اتیوپی، جایی که احتمالاً در قرن نهم مصرف می‌شد، سرچشمه گرفته است. یک افسانه معروف محلی نقل می‌کند که چوپانی به نام کالدی متوجه شد که بزهایش وقتی دانه های خاصی را می‌جویدند، فعال‌تر می‌شوند. این مورد کنجکاوی او را برانگیخت و او با این دانه آزمایش کرد تا یاد بگیرد که می توان با استفاده از آنها یک نوشیدنی انرژی زا درست کرد.

نوشیدنی ساخته شده از دانه های قهوه عربی در طول زمان تکامل یافت و شش قرن پس از آن به شمال آفریقا و خاورمیانه راه یافت. در آنجا، به سرعت در جشن‌های مجلل و مجالس اجتماعی رسمی محبوبیت پیدا کرد.

قهوه عربی چگونه آماده می شود؟

فرآیند تهیه قهوه عربی خود به نوعی با هنرهای نمایشی مرتبط است. کسانی که لوبیا را آسیاب می کنند، که اغلب یمنی هستند، تمایل دارند در حالی که آنها را در تابه فلزی کم عمقی که روی آتش قرار داده شده برشته می کنند و هم می زنند تا رنگ آنها تغییر کند، آواز بخوانند.

سپس آنها را در یک آسیاب سنگی که یک سوراخ کوچک در مرکز دارد آسیاب می کنند. در نهایت، پودر قهوه را به یک قابلمه آب که جوشانده می شود، اضافه می کنند و در یک قابلمه سرو معروف به دالا می ریزند. قهوه را به طور سنتی در مقابل مهمانان اینگونه درست می کنند.

قهوه معمولاً با هل دم می‌شود، اما گاهی ادویه‌های دیگری مانند زعفران نیز به آن اضافه می‌شود تا رنگ طلایی به آن بدهد. همیشه در فنجان های بسیار کوچک و بدون دسته به صورت گرم سرو می شود و طعم کمی تلخ دارد زیرا معمولاً شکری به آن اضافه نمی شود. خرما نیز معمولا با قهوه سرو می شود.

اغلب در مجالسی مانند مهمانی ها، عروسی ها و مجالس سرو می شود و رسم بر این است که میزبان قهوه را در اختیار مهمان قرار می دهد.

قهوه عربی، اهمیت آن و آداب و سنن آن موضوع ضرب المثل ها، معماها و افسانه های عامیانه بسیاری است. به عنوان مثال، زمانی که افراد در کشمکش با هم هستند، نوشیدن قهوه با هم نشان می دهد که مشکلات آنها حل شده است.

مهمان نوازی امروزی هنوز هم برای سرو قهوه عربی که با سنت ها و آداب و رسوم دیگر مرتبط است و اغلب اولین موردی است که برای مهمانان سرو می شود، ارزش بالایی قائل است.

آداب سرو قهوه عربی

پس از آماده شدن قهوه در دالا، میزبان یک ربع فنجان را بایگانی می کند و آن را برای مهم ترین یا ارشد ترین میهمان حاضر در جمع سرو می کند و سپس بقیه.یک چهارم فنجان برای مهم ترین یا ارشد ترین مهمان پر می شود و می توان آن را دوباره پر کرد. مصرف حداقل یک فنجان اما بیش از سه فنجان مرسوم است.