آشپزی و غذا
-
شهریور- 1405 -21 شهریور
سیر تا پیاز 3 آش برتر جشنواره ملی آش نیر
لغتنامه دهخدا اشاره میکند که آش لخشک غذای عامهپسندان بوده و آش رشته غذای اعیان و درباریان. امروزه این آش…
بیشتر بخوانید » -
16 شهریور
کچاب چه بود و چه شد؟
تاریخ کچاپ به هزاران سال قبل و سواحل جنوب شرق آسیا بازمیگردد؛ زمانی که خبری از گوجهفرنگی در این سس…
بیشتر بخوانید » -
مرداد- 1405 -31 مرداد
سم آفلاتوکسین در محصولات کنجدی؛ تهدیدی خاموش برای بدن
در این مقاله، به بررسی عوامل ایجاد کننده سم آفلاتوکسین، عوارض آن برای بدن، و راههای پیشگیری از مصرف آن…
بیشتر بخوانید » -
25 مرداد
آجیلهای عجیب تهران کیلویی چند؟
رزبری خشک از آن محصولاتی است که بیشتر از هر چیز با رنگش خودنمایی میکند. قرمز تیره آن در میان…
بیشتر بخوانید » -
4 مرداد
لوبیا کباب را به خاطر بسپار!
میگویند اگر گذارتان به رشت افتاده باشد و «لوبیا کباب» را امتحان نکرده باشید، یعنی رشت را فقط از دور…
بیشتر بخوانید » -
تیر- 1405 -30 تیر
چرا رستوران «دود و نمک» این قدر محبوب و گران است؟/ تصاویر
آنها با استفاده از تکنیکهایی مانند نمک زدن، خشک کردن، نمک زدن و تخمیر، غذاهای لذیذ منوی خود را خلق…
بیشتر بخوانید » -
29 تیر
این خورش دروغگو است!
نامگذاری این غذا به دلیل ترکیب «فریبدهنده» آن است. طعم گردوی تفتداده و ربانار شما را به یاد فسنجان میاندازد…
بیشتر بخوانید » -
11 تیر
لذیذترین خورش جهان با 17 دستور پخت!
قیمه انواع و اقسام دارد و در مناطق مختلف کشور به شکل های متفاوت طبخ می شود. قیمه معروفترین نذری…
بیشتر بخوانید » -
8 تیر
وقتی ایرانی ها در انگلستان نانوایی نان تافتون باز کردند!
یک مهندس جوان ایرانی از انگلستان به تهران آمده و دربهدر دنبال یک شاطر جوان میگردد که متاهل نباشد، نان…
بیشتر بخوانید » -
خرداد- 1405 -18 خرداد
راز سلامتی ایلامیها افشا شد!
نام «بابایاری» از دو واژه «بابا» و «یاری» تشکیل شده است. در زبان محلی، «بابا» به معنای پدر یا بزرگ…
بیشتر بخوانید »