گردشگری غذایی؛هیچ غذای الجزایری بدون نان کامل نمی شود ! /تصاویر

گردشگری غذایی /در میان دو کشور مراکش و تونس کشوری به نام الجزایر قرار دارد که مردمانش با اینکه زبان عربی ،زبان رسمی است اما به فرانسه هم صحبت می کنند.

به گزارش «توریسم آنلاین» شیوه آشپزی در این کشور بسیار تحت تاثیر فرهنگ های مختلف : بربر ،اندلس، عثمانی ، عربی و فرانسه بوده است.

با اینکه آشپزی در الجزایر غنی است اما هنوز هم در دنیا ناشناخته بوده و در اغلب غذاها حاوی گوشت گاو و مرغ ، بره ، روغن زیتون و سبزیجات تازه هستند.

هیچ غذای الجزایری بدون نان کامل نمی شود و علاوه بر نان سنتی ،نان فرانسوی نیز پرطرفدار است.

مردمان الجزایر معتقدند که هیچ چیز مانند یک غذای خوب نمی تواند خانواده را دور هم جمع کند.

شاک شوکا نوعی املت برای صبحانه است که با تخم مرغ ، گوجه ،سبزیجات ،پیاز انواع ادویه جات ،زیره سبز درست می شود.

سیکسو یا بلغور عربی به مدت زمان زیاد بخارپز می شود و دستورآن با سلیقه شخصی اغلب تغییر می کند و با گوشت ،سبزیجات ،هویج و نخود متحول می شود.

سوپ حریرا با عدس، نخود ، گوجه ،پیاز ،برنج،گوشت ،روغن زیتون ،آب لیمو و… درست می شود.

مچوئی یعنی کباب کردن گوشت مزه دار شده روی آتش که بسیارهم پرطرفداراست.

مقروض نوعی شیرینی است که با خمیر بادام ،آجیل و خرما درست می شود وگاه عسل هم به آن اضافه می شود.

معقوده پیراشکی های سیب زمینی اند که با ماهی تن ،گوشت چرخی و پنیر پر می شوند.