پای سفره تنورچه با سازقیچک

تنورچه و پلوی بلوچی، غذای خوشمزه‌ای است که در سفر به سیستان و بلوچستان نمی‌توانی به‌راحتی از کنارش بگذری؛ با طعم شبیه دنده کباب کرمانشاه و چه‌بسا لذیذتر از آن!

توریسم آنلاین: در استان پهناور سیستان و بلوچستا،ن هستند کسانی که برای مسافران، تنورچه درست می‌کنند. به گوشت یک بزغاله آماده طبخ‌‌، ادویه می‌زنند و آن را داخل تنور می‌گذارند و کباب می‌کنند. بعد، بزغاله کباب شده را با لیموترش و پلوی بلوچی که باز هم در آن از ادویه خاصی استفاده شده، بر سر سفره می‌گذارند تا آن را نوش‌جان کنی و لذت ببری.

در این سفر، از تماشای یک آئین نشاط انگیز هم نباید غافل شوید؛ رقص شمشیر یا رقص چوب که با ساز و دهل همراه است، در بین مردم سیستان رواج دارد و رقص چاپی، که با کوبیدن متناوب پا بر زمین همراه است، از جمله آئین های قدیمی مردم بلوچ‌ است؛ بلوچ‌هایی که قیچک (نوعی کمانچه) می‌سازند و آن را چه زیبا می‌نوازند.

موسیقى بلوچستان که در مراسم گوناگون و در لحظه‌های غم و شادی، انعکاس دهنده حالات مختلف مردم بلوچ بوده و هست، در حالت رزمى و بزمى و عزا، به صورت همصدایى و هماوایى اجرا مى‌شود.

گذر از باغ‌های موز و رسیدن به سرزمینی متفاوت با آنچه قبلاً دیده اید، کوه‌های مریخی یا مینیاتوری و بعد از آن، ساحل شنی بی‌نظیر دریای عمان در کنار کوه‌های صخره‌ای، تالاب لیپار یا تالاب صورتی، گل افشان کهیر بندر تنگ و جاده فرح بخش چابهار به بندر جاسک، با فراز و فرودهای دوست داشتنی و قدم زدن در حاشیه رودخانه «باهوکلات»، لذت سفر به این سرزمین کهن را دو چندان می سازد.