کمبود نیروی کار معضل بزرگ هتل های برتر اروپا

توریسم آنلاین : هتل‌های زنجیره‌ای بزرگ اروپایی کارگرانی را بدون تجربه یا حتی رزومه استخدام می‌کنند و اکنون نمی توانند تقاضای سفر پس از همه گیری را برآورده کنند.

به گزارش توریسم آنلاین و به نقل از یورونیوز  ،با تعطیل شدن سفرهای بین‌المللی در طول همه‌گیری کووید-19، هزاران کارگر صنعت هتلداری را ترک کردند. بسیاری ترجیح دادند که برنگردند و شغلی با دستمزد بهتر در جای دیگر پیدا کردند و هتلداران را با کمبود شدید مواجه کردند.

سباستین بازن، مدیر اجرایی، ماه گذشته در مصاحبه ای با رویترز در مجمع اقتصادی قطر گفت: بزرگترین هتل زنجیره ای اروپا، Accor، در حال اجرای طرح های آزمایشی برای استخدام افرادی است که قبلاً در این صنعت کار نکرده اند.

او گفت که Accor که برندهایی مانند Mercure، ibis و Fairmont را در بیش از 110 کشور جهان اداره می کند، به 35000 کارگر در سراسر جهان نیاز دارد.

بازن گفت: “ما 10 روز پیش در لیون و بوردو تلاش کردیم و این آخر هفته با افرادی مصاحبه می کنیم که رزومه ای ندارند، تجربه کاری قبلی ندارند و آنها ظرف 24 ساعت استخدام می شوند.”

در کوتاه مدت، آکورپست های خالی خود را در فرانسه با جوانان و مهاجران پر می‌کند و در عین حال خدمات را محدود می‌کند.او گفت که به نیروهای جدید شش ساعت آموزش داده می شود و در حین کار یاد می گیرند.

کمبود کارکنان به ویژه در اسپانیا و پرتغال شدید است، جایی که گردشگری به ترتیب 13 درصد و 15 درصد از تولید اقتصادی را قبل از همه‌گیری تشکیل می‌داد.هتلداران در آنجا دستمزد بالاتر، اقامت رایگان و مزایایی مانند پاداش و بیمه درمانی ارائه می دهند.

گابریل اسکارر، مدیرعامل Melia به خبرنگاران در مادرید گفت: بسیاری از کارمندان تصمیم گرفته‌اند به بخش‌های دیگر نقل مکان کنند، بنابراین ما یک صنعت را از صفر شروع می‌کنیم و باید برای جذب استعدادها بجنگیم.برای جذب کارکنان، شرکت او اخیراً به دلیل کمبود مسکن استیجاری در نزدیکی محل هتل، محل اقامت کارکنان را گاهی اوقات در اتاق‌های هتل فراهم کرده است.

هتلداران کوچکتر با چالش های مشابهی روبرو هستند. مدیر هتل موندیال، یکی از نمادین ترین هتل های لیسبون، گفت که در حال حاضر در تلاش است تا 59 کارگر را استخدام کند. بدون کارکنان کافی، بیم آن می رود که برخی از هتل ها تعداد مهمانان و طیف وسیعی از امکانات رفاهی را که می توانند ارائه دهند کاهش دهند.

او گفت: «اگر نتوانیم جذب نیرو کنیم، باید خدمات را کاهش دهیم. این برای صنعتی که در دو سال گذشته هیچ درآمدی نداشته است، تاسف‌آور  است.» در سراسر اسپانیا و پرتغال، دو مقصد برتر گردشگری اروپا، همین سناریو در رستوران‌ها و هتل‌ها تکرار می‌شود – رزروهایی که آنها آرزوی آن را داشته‌اند، اما هزینه هایی دارد که برای برآورده کردن آن‌ها به تقلا افتاده اند.

خوزه کارلوس ساکو، 52 ساله، تنها می تواند در رستوران مادرید خود را آخر هفته ها بازکند که از دانش آموزان نیازمند که کلاسشان تعطیل است  برای کار کمک بگیرد.او می گوید: «در طول هفته نمی توانیم باز کنیم زیرا کارگر نداریم و دانش آموزان کلاس دارند و در دسترس نیستند.

در منطقه لاتینا مادرید، مالک رستوران آنگوستا، ماریونی رودریگز، مهاجران را برای فصل های شلوغ استخدام می کند.او گفت: «ما این فرصت را به مهاجرانی می‌دهیم که مایل به کار هستند، زیرا هیچ حمایت خانوادگی یا سازمانی ندارند.

صنعت پذیرایی اسپانیا 200000 کارگر موقت دارد و هتل های پرتغالی به حداقل 15000 نفر بیشتر برای پاسخگویی به تقاضای رو به رشد نیاز دارند.خوزه لوئیس یزوئل، از انجمن بخش خدمات مسافری، گفت: “راه حل مطمئناً پرداخت بیشتر خواهد بود.”

بر اساس داده‌های رسمی، در اسپانیا، کافه‌ها و رستوران‌ها دستمزد کارگران را در سه ماهه اول نسبت به سال گذشته نزدیک به 60 درصد افزایش دادند. اما صنعت گردشگری همچنان بخشی است که کمترین دستمزد را به کارمندان می دهد، حدود ۱۱۵۰ یورو در ماه.طبق نظرسنجی بانک مرکزی و موسسه ملی آمار، در کشور همسایه پرتغال، انتظار می‌رود حقوق کارکنان هتلداری امسال 7 درصد افزایش یابد، اما میانگین دستمزد در این بخش 881 یورو در ماه است که بالاتر از حداقل دستمزد است.