توریسم آنلاین : کشکک؛ آشی با قدمت ۱۲۰ سال در پاوه است که هرساله در شب عید سعید فطر با مشارکت مردم شهر در تکیه خالصی این شهر پخت و در روز عید توزیع می شود.
مراسم پخت آش آیینی “کشکک” در تکیه خالصی پاوه به مناسبت عید سعید فطر برگزار شد.
عزیز مصطفایی کارشناس میراث ناملموس میراث فرهنگی کرمانشاه به قدمت برپایی این آیین در پاوه اشاره کرد و گفت: کشکک نوعی آش قدیمی است که هرساله در شب اعیاد قربان و فطر در تکیه خالصی پاوه پخت می شود.وی با بیان اینکه کل مواد مورد نیاز برای پخت این آش از محل نذر و نذورات مردم تامین می شود، اظهار کرد: گندم، گوشت و قلمه گوسفندی مواد اصلی برای پخت این آش هستند که شب قبل از روز عید در قابلمه های بزرگی در تکیه خالصی بار گذاشته می شوند.
این دانشجوی دکترای مردم شناسی یادآورشد: قدمت پخت این آش در پاوه به حدود ۱۲۰ سال قبل برمی‌گردد که از تکیه طالبانی کرکوک عراق وارد روستای نجار شد.وی آیینی بودن را از نکات مثبت در پخت این آش عنوان کرد و افزود: این آش از غروب روز قبل از عید بارگذاری می شود تا صبح عید پخته می شود و در این روز بین تمام مردم شهر توزیع خواهد شد.مصطفایی با اشاره به تقدس این آش در بین مردم پاوه، گفت: باتوجه به اینکه این آش در مکانی مقدس پخت می شود و برای مردم قداست دارد، حوزه نفوذ آن تا تهران و کردستان و حتی عراق رفته و برای مردمی که درخواست دارند، از آن ارسال می کنند.
تاریخچه کشکک:
پخت کشکک به تکیه کرکوک در کردستان عراق برمی گردد، با توجه به اینکه قسمت عمده تصوف در اورامانات طریقت قادریه است و یکی از زیر شاخه های این طریقت ، طالبانی ها کرکوک هستند، کشکک نیز ابتدا از کرکوک در زمان شیخ محمد عزیز به تکیه نجارمی آید در نجار از ترکیبات کشکک نخود حذف می شود و به احتمال زیاد دلیل آن به شرایط جغرافیایی پاوه بر می گردد که زمین کافی برای کشت نخود وجود ندارد و بیشتر به باغداری مشغول هستند، بعد از نجار به تکیه خالصی و ازسال ۱۲۶۵شمسی تا به حال در تکیه آنجا برگزار می شود، تفاوت کشکک تکیه پاوه با تکیه کرکوک در این است که در پاوه این مراسم به صورت گروهی انجام می شود اما در کرکوک تعدادی خاص این کار را انجام می دهند و همچنین استقبال از این مراسم در شهر پاوه با شور و شوقی خاص انجام می گیرد. تکیه نجار در روستای نجار در ۱۵کیلومتری شهر پاوه واقع شده است، این تکیه یکی از مراکز اصلی طریقت قادریه در اورامانات است.”
