آشپزی روز؛مرغ بریانی باماست

یکی از مسایل مورد علاقه خانم ها، طرز تهیه غذاهای متنوع است. رسانه ها-چه رسانه های مکتوب و چه رسانه های آنلاین و چه رسانه های تصویری مانند تلویزیون-همواره این مهم را مد نظر قرار داده و مطالب و برنامه های مختلفی درباره آشپزی، سفره آرایی و… برای مخاطبان آماده می کنند.

با توجه به این مهم در بخش آشپزی و سفره آرایی “توریسم آنلاین” نیز مطالب متنوع و اختصاصی درباره طرز تهیه غذاهای مختلف و همچنین نحوه سفره آرایی به اشکال مختلف، منتشر خواهد شد.

کارشناس این بخش سرکار خانم جمیله میری است که برنامه های او از تلویزیون در حال پخش است و البته مخاطبان خاص خود را هم دارد.

مرغ بریانی با ماست

مواد لازم:

مرغ: چهارقطعه

برنج 300گرم

ماست پر چرب :یک پیمانه سر خالی

پیاز خرد شده دوعدد

گوجه فرنگی سه عدد

سیر رنده شده :به دلخواه

زنجبیل تازه یک قاشق مربا خوری

برگ وتخم گشنیز :یک قاشق غذا خوری

فلفل قرمز. هل. فلفل سیاه نیم کوب :از هرکدام نصف قاشق چای خوری

زعفران حل شده یک قاشق غذا خوری

میخک :2عدد

عصاره مرغ : یک عدد

زردچوبه ونمک : به مقدار لازم

آشپزی روز؛مرغ بریانی باماست

طرز تهیه:

ماست زردچوبه ونمک وبرگ وتخم گشنیز را با هم مخلوط کرده مرغها را هم اضافه می کنیم هم م یزنیم ودو ساعت در یخچال قرار می دهیم.

در ظرفی جداگانه پیازها را تفت داده تا طلایی رنگ شود. زنجبیل، سیر، فلفل قرمز، فلفل سیاه و هل را هم اضافه می کنیم. تفت می دهیم وبعد گوجه ها را اضافه می کنیم؛ مرغ ها را هم اضافه کرده آب می‌ریزیم تا بپزد و آبش کشیده شود.

برنج را آب کش کرده مرغ ها را ته قابلمه چیده وبرنج آب کش شده زعفران زده را بر روی آن قرار داده ودم می کنیم.