در میان شهرهایی که در فصل سرد سال آب و هوای تابستانی دارند، نام «چیانگ‌مای» بیش از همه می‌درخشد؛ شهری با قدمت تاریخی بیش از 700 سال در شمال غرب تایلند که یکی از مقاصد محبوب سفر به این کشور است.
توریسم آنلاین: چیانگ‌مای، پایتخت فرهنگی تایلند است و شما می‌توانید در این شهر، با پادشاه ببرهای دنیا ملاقات کنید و در آب‌های یک رودخانه زیبا، با یک قایق اژدهایی یا سوار بر یک فیل، به گشت و گذار بپردازید.
بازارهای شبانه روزی، باغ ارکیده، پارک‌های ملی، چشمه‌های آب گرم، روستاهای دیدنی، کارخانه ابریشم و نقره، صنایع دستی زیبا و کوه‌پیمایی، تنها گوشه‌ای از دیدنیهای چیانگ مای است. این شهر تایلند را رز شمالی هم می‌نامند؛ شهری که گل‌ها در آن رنگ و بوی منحصربفرد خود را دارند.
در شهر چیانگ مای تایلند، نقاط دیدنی و تفریحی بسیار است، اما از غذاهای خوشمزه و شور آنها هر قدر هم بگوییم، کم گفته‌ایم. اگر علاقه‌مند به خرید هستید، چیانگ‌مای برای شما یک مقصد رؤیایی است.
طعم‌های متمایز غذاهای چیانگ‌مای
غذاهای تایلندی در تمام نقاط دنیا طرفداران بسیاری دارد، اما همان‌طور که چیانگ‌مای در هنر، زبان و فرهنگ متمایز است، در سبک آشپزی هم تفاوت مشهودی بین این شهر و دیگر شهرهای همسایه‌اش وجود دارد. نفوذ برمه و چین در سبک غذاهای شمال تایلند، بسیار برجسته است، بنابراین، در غذاهای این شهر، از ادویه کاری کمتر و در عوض، از زردچوبه و زنجبیل بیشتر استفاده می‌شود.
برنج بخار‌پز جزو اصلی وعده‌های غذایی مردم این شهر است و کمی فلفل هم مزه آن را متمایز می‌کند. در شهر چیانگ‌مای، نباید سه غذا را از دست داد؛ یکی «خائو سویی» است که یک نوع نودل کاری به شمار می‌آید. در این غذا، سوپ نودل به همراه پیاز، کلم‌ترشی و برش‌های لیمو سرو می‌شود. این غذا بسیار کم‌حجم است و اگر خوش خوراک هستید، بهتر است از قبل دو کاسه برای خود سفارش دهید.
دومین غذا، «خان توک» است که در سینی چوب ساج سرو می‌شود. در این سینی، برنج چسبناک و سوپ و تخم‌مرغ پخته وجود دارد و در نهایت، سومین غذایی که نباید آن را از دست بدهید، «پریک» نام دارد که خوراک لوبیای پر ادویه است. در این غذا، انواع فلفل سبز و سیاه همراه با رب گوجه‌فرنگی به کار می‌رود. مطمئن باشید در اولین چشیدن، زبان شما خواهد سوخت، اما طعم منحصربفرد آن، ارزش این امتحان را دارد.
گشتی در روستای گردن‌درازها
روستای «کارن» معروف به روستای «گردن‌درازها» است! گرچه استفاده از حلقه برای افزایش طول گردن، رسم قبیله‌های آفریقایی است، اما در این روستای نزدیک چیانگ‌مای هم می‌توان زنان را با حلقه‌های متعدد بر گردن دید.
هر سال یک حلقه به گردن دختران این قبیله اضافه می‌شود و اعتقاد مردم این است که گردنِ بلند نشانه زیبایی است! این حلقه‌ها که از جنس برنج است، تنها بر گردن زنان این روستا قرار دارد، اما متأسفانه این زنان هیچوقت نمی‌توانند حلقه‌ها را از گردن خود باز کنند، زیرا در طول سال‌های مختلف، گردن‌شان به قدری ضعیف می‌شود که توانایی نگه داشتن وزن سر را ندارد!
دهکده چتر و سایبان چیانگ‌مای
در 9 کیلومتری شهر چیانگ‌مای، دهکده‌ای وجود دارد که مردم آن، روزگار خود را با تولید چتر و سایبان می‌گذرانند. در این دهکده کار تولید چترهای کتان، ابریشمی و سایبان‌های کاغذی به شکل هنرمندانه‌ای انجام می‌شود. اگر سری به دهکده «بو سانگ» بزنید زنان و دخترانی را می‌بینید که در هر گوشه و کنار روستا مشغول نقاشی گل یا تصاویر حیوانات روی چترها هستند. چند سالی است که کسب و کار مردم این دهکده توجه توریست‌ها را به خود جلب کرده است. شما هم می‌توانید پس از بازدید از این روستا، سوغاتی‌های زیبا و بسیار ارزانی تهیه کنید.
سافاری در پارک ملی چیانگ مای
چیانگ‌مای برای دوستداران ورزش و هیجان، یک شهر ایده‌آل است. شما می‌توانید هنگام شب، سافاری را تجربه کنید و در روز به دیدن طبل‌نوازی فیل‌ها بروید! یکی از جاذبه‌های هیجان‌انگیز این شهر، سافاری است.
شما می‌توانید شب‌هنگام در 120هکتار جنگل پارک ملی اطراف «چیانگ مای»، اکتشاف در طبیعت را با تجربه ماشین‌سواری مدرن درآمیزید. پارک ملی شب‌ها میزبان دو دسته مهمان است؛ شکارچی‌ها و سافاری‌سوارها. هنگام ماشین سواری، برخی از حیوانات هم با شما مسابقه می‌دهند و در اطراف منطقه حفاظت شده، پا به پای شما شروع به دویدن می‌کنند!
آکواریوم چیانگ‌مای
چیانگ‌مای بزرگ‌ترین آکواریوم را در جنوب‌شرقی آسیا دارد. این آکواریوم که از سال2008 پذیرای گردشگران بوده، امروزه به یکی از نقاط محبوب گردشگری تبدیل شده است. تونل این آکواریوم، 133متر است و بیش از 8 هزار گونه آبزی در آن یافت می‌شود.
کمپ فیل‌ها
در کنار رودخانه شمال جاذبه های چیانگ‌مای می‌توان مراسم حمام فیل‌ها و تزیین آنها را مشاهده و همچنین فیل‌سواری را تجربه کرد. دیدن فیل‌های بزرگی که به شکل‌های مختلفی تزیین شده‌اند و سواری با آنها برای تمام اعضای خانواده می‌تواند جذاب باشد. در این کمپ همچنین می‌توانید یک روز سرگرم‌کننده را در کنار فیل‌های آموزش دیده تجربه کنید؛ فیل‌هایی که موسیقی می‌نوازند و به حرکات عجیب و غریب می‌پردازند.
طبیعت و دیگر هیچ!
چیانگ‌مای یک بهشت به تمام معناست؛ سرسبزی این شهر در هیچ فصلی از سال کم نمی‌شود و آبشارها، کوه‌ها و غارها از یک طرف و منابع طبیعی حفاظت شده از سوی دیگر، این شهر را به یکی از نقاط محبوب گردشگری طبیعت دوستان تبدیل کرده است، از جمله پارک ملی چیانگ مای با 120هکتار جنگل و طبیعت بکر، از جاذبه‌های مهم گردشگری این شهر به شمار می‌آید.
این پارک، دریاچه زیبایی دارد و آب‌نمای بزرگ موزیکال جنوب‌شرقی آسیا در آن قرار گرفته‌‌است. رستوران گردان و تراموا از دیگر امکانات این پارک ملی با طبیعت زیباست. در برخی از قسمت‌های این پارک امکان ماهیگیری و شکار هم وجود دارد، اما تمام محوطه حفاظت شده است.
کاخ سلطنتی «پهپینگ»
6 کیلومتر که از کوه‌ها بالا بروید، با مناظر عجیبی روبه‌رو می‌شوید که تا آخر عمر خاطره آن را به یاد خواهید سپرد؛ گل‌های رنگارنگ، اطراف محل اقامتگاه سلطنتی را تبدیل به یک کاخ رؤیایی کرده است. شما می‌توانید با تورهای محلی همراه شوید و پس از بازدید از این کاخ زمستانی، به روستاهای توریستی اطراف آن هم سری بزنید و از طبیعت لذت ببرید.
باغ وحش چیانگ‌مای
اگر بخواهید تمام این باغ‌وحش را بگردید، به بیش از دو روز زمان نیاز دارید. در این باغ‌وحش می‌توان بسیاری از حیوانات را با زیستگاه‌های طبیعی‌شان از نزدیک مشاهده کرد . بیش از 200حیوان ساکن در این پارک، از خرس گرفته تا پنگوئن، هر کدام دیدنی هستند. اخیراً دو پاندا هم به این باغ‌وحش اضافه شده است تا جمع حیوانات آن تکمیل شود. اگر همراه با کودکان‌تان به این سفر می‌روید، بهتر است لذت گردش در این باغ‌وحش را از دست ندهید.
تقویم سفر
آب و هوا در شمال تایلند در فصل‌های مختلف سال متغیر است. این شهر، سه آب و هوای خاص را در طول سال تجربه می‌کند؛ فصل سرد، فصل گرم و فصل بارانی. در مقایسه با بانکوک، چیانگ‌مای شهر سردی است و به همین دلیل هم پایتخت سرد نامیده می‌شود. بهترین زمان برای سفر به دومین شهر تایلند، دی و بهمن ماه است. در این زمان، آب و هوا در طول روز خنک و شب‌ها سرد است.
کجا اقامت کنیم؟
چیانگ‌مای یک شهر توریستی است با بهترین هتل‌ها و مهمانپذیرها. رسم مهمان‌نوازی و هتل‌داری در تایلند شهرت جهانی دارد. در چیانگ‌مای، انتخاب‌های متعددی برای اقامت خواهید داشت؛ از هتل‌های لوکس بین‌المللی گرفته تا مسافرخانه‌های تمیز و جمع‌و‌جور. قیمت‌ها در این فصل سال چندان بالا نیست، بنابراین با خیال راحت می‌توانید یک هتل مناسب پیدا کنید.
چگونه برویم؟
ویزای توریستی تایلند به مدت 3 ماه برای کسانی صادر می‌شود که برای گشت و گذار به این کشور می‌روند. برای درخواست ویزا حضور متقاضی الزامی نیست و وقت مصاحبه تعیین نمی‌شود.
شما برای سفر به تایلند باید فرم تقاضای روادید را در سایت سفارت تایلند در ایران پر کنید. مدارک ضروری برای درخواست ویزا شامل گذرنامه، دو قطعه عکس و مدارک سفر است.
ویزای توریستی به دو صورت عادی و فوری صادر می‌شود که هزینه هر کدام از آنها متفاوت است. برای رسیدن به چیانگ‌مای، می‌توان از خطوط هوایی قطر، لوفت‌هانزا یا ترکیش استفاده کرد. همچنین از بانکوک به چیانگ‌مای هم پروازهای متعددی وجود دارد.
