6 خوراک عجیب جنوبی با ماهی!

در ادامه با توریسم آنلاین باشید و خوشمزه ترین و عجیب ترین خوراک  ماهی مطبخ جنوبی ها را میل کنید.

توریسم آنلاین:  ماهی خوراکی خوشمزه و پرخاصیت است اما اگر در جنوب باشی با دستپخت محشرجنوبی ها و ادویه های هوش برآنها و خوراکی های عجیب و غریب با ماهی را بچشی یعنی یک فصل جدید از خاطرات خوشمزه در ذهن شما باز شده است. در ادامه با توریسم آنلاین باشید و خوشمزه ترین و عجیب ترین خوراکی های مطبخ جنوبی ها را بشناسید و اگر در سفر نوروزی قصد جنوب کردید حتما آنها را امتحان کنید.

کوفته مومغ

کوفته مومغ یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین غذاهای محلی بندرعباس است.

از آن‌جایی که موضوع بحثمان غذاهای جنوبی است پس حتما خودتان حدس می‌زنید که قرار است در سرتاسر این مقاله بارها و بارها کلمه ماهی را ببینید. کوفته مومغ هم از دیگر غذاهای اصیل و پرطرفدار بندرعباس است که معمولا با ماهی ساردین طبخ می‌شود. از دیگر مواد اولیه این غذا می‌توان به سیب زمینی، سیر، پیاز، تخم‌مرغ، فلفل سبز تند، ادویه و سبزی‌های معطر به ویژه شنبلیله، شوید و گشنیز اشاره کرد. این غذای محلی شبیه کتلت و کوکو هست و معمولا آن را با نان محلی سرو می‌کنند.

کلمبا؛ غذایی لذیذ و پرخاصیت

کلمبا به خاطر داشتن داشتن سبزیجات معطر عطر و بویی فوق‌العاده دارد .

کلمبا ماهی یا حلیم ماهی، از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین غذاهای محلی بندرعباس است که از ترکیب گندم پرک، گوشت ماهی، سبزیجات معطر و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا در استان هرمزگان و به خصوص بندرعباس رواج دارد و با روغن حیوانی (جونون) که عطر و طعم خاصی به آن می‌دهد، پخته می‌شود.

پودینی کوسه

قشم و بهترین رستوران‌های قشم، جای خوبی برای تجربه طعم‌های جدید و آشنایی با غذاهای دریایی است. اگر کمی ماجراجو باشید، در قشم می‌توانید غذاهایی را بچشید که بعید است بتوانید در دیگر نقاط ایران شبیه آن‌ها را پیدا کنید. پودینی کوسه یکی از همان غذاهای محلی قشم است. این غذای محلی قشم از ترکیب فیله گوشت ماهی، پیاز، سیر، ادویه، رب گوجه‌فرنگی، ادویه و سبزی‌های معطری مثل گشنیز و شنبلیله تهیه می‌شود و عطر و بوی محشری دارد.

مهیاوه

مهیاوه یکی از غذاهای سنتی قشم است که در حقیقت در دسته پیش‌غذاها قرار می‌گیرد. برای تهیه این غذای محلی قشم، ابتدا ماهی‌های کوچک ساردین‌مانندی را خشک می‌کنند و سپس آن‌ها را کوبیده و آسیاب می‌کنند. پودر به‌دست‌آمده را با ادویه، گشنیز، خردل و فلفل مخلوط می‌کنند و در نهایت روی این ترکیب آب می‌ریزند و زیر نور خورشید قرار می‌دهند. بعداز گذشت چند روز، ترکیب به‌دست‌آمده را با نان محلی نوش جان می‌کنند.

موفلک

موفلک، معروف ترین غذای محلی قشم است. این غذا از ترکیب ماهی بدون استخوان، گندم یا جو، پیاز، تخم‌گشنیز و ادویه تهیه می‌شود. موفلک بافت و ظاهری شبیه به سبزی‌پلو دارد؛ با این تفاوت که به‌جای برنج از گندم برای طبخ این غذا استفاده می‌شود.

کاتوغ

کاتوغ، نوعی خورش لذیذ است که از ماهی شور، گوجه‌فرنگی، پیاز، ادویه و سبزی‌جات معطری مثل گشنیز تهیه می‌شود. بسته به سلیقه، می‌توان به کاتوغ تمرهندی هم اضافه کرد و طعمی ترش به آن داد. این خورش لذیذ، جزو محبوب‌ترین غذاهای سنتی قشم است و معمولاً آن را با برنج سرو می‌کنند.