8 غذای گرم و نرم برای فصل پاییز

پاییز فصلی است که بدن نیاز به غذاهای گرم و پرانرژی دارد تا سیستم ایمنی تقویت شده و بتواند در برابر سرما و بیماری‌های فصلی مقابله کند.

توریسم آنلاین : پاییز فصلی است که بدن نیاز به غذاهای گرم و پرانرژی دارد تا سیستم ایمنی تقویت شده و بتواند در برابر سرما و بیماری‌های فصلی مقابله کند. در فصل پاییز بهتر است خوردن غذاهای فست فودی و سرخ شده را به حداقل برسانیم. در ادامه 8 غذای گرم و نرم برای فصل پاییز را با هم مرور می کنیم.

ارده و خرما

یکی از بهترین صبحانه‌های روز‌های سرد سال، خوردن ارده و شیره خرما است. ارده و شیره خرما میزان بالایی از گرما و انرژی را به سلول‌های بدن می‌رساند و ضمن داشتن احساس سیری، انرژی و مواد غذایی مورد نیاز بدن را به خوبی تامین می‌کند.

ترکیب ارده و خرما طبع بسیار گرمی دارد. از این رو، در روز‌های سرد سال که هوا نیز سرد و مرطوب است، ترکیب این دو ماده بهترین صبحانه برای افراد با مزاج بلغمی است تا باعث تعدیل مزاج و پیشگیری از بیماری‌های ناشی از سردی در آن‌ها شود.

سوپ جو

سوپ جو یک غذای ساده ولی مغذی برای فصل پاییز است که از جو، پیاز، هویج، سیر و گوشت تهیه می‌شود. این غذا به دلیل داشتن جو، دارای فیبر زیادی است که در کنترل قند خون، کاهش کلسترول و جلوگیری از چاقی مفید است. همچنین به دلیل داشتن سیر، دارای خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ است و به پیشگیری از عفونت‌های فصلی کمک می‌کند .

خورش قورمه سبزی

خورش قورمه سبزی غذای محبوب و سنتی ایران است که از ترکیب سبزیجات (جعفری، تره، شنبلیله و گشنیز)، لوبیا، لیمو عمانی و گوشت تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر اینکه مزه‌ای دلچسب و لذیذ دارد، دارای خواص بسیار زیاد برای سلامت است. خورش قورمه سبزی به دلیل داشتن سبزیجات، منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، فیتامین‌ C و K است. این غذا به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهابات، پیشگیری از کم‌خونی و بهبود کارکرد کبد کمک می‌کند .

آبگوشت

آبگوشت گوسفندی یک غذای پرانرژی است که با پخت کامل گوسفند (گوشت، استخوان، پیاله و …) در آب با نمک و فلفل تهیه می‌شود. این غذا را می‌توان با نان، سیر، ترشی و دوغ خورد. آبگوشت به دلیل داشتن گوشت گوسفند، منبع خوبی از پروتئین، آهن، روی و ویتامین B12 است. این غذا به تقویت عضلات، افزایش هموگلوبین خون، پیشگیری از کمبود ایمنی و بهبود سلامت مغز کمک می‌کند.

کشک بادمجان

کشک بادمجان یک غذای خوشمزه و سالم است که از ترکیب کشک، بادمجان، پیاز، سیر، نعناع و روغن تهیه می‌شود. این غذا را می‌توان با نان تافتون یا لواش خورد. کشک بادمجان به دلیل داشتن بادمجان، دارای فیبر، پتاسیم، منگنز و ویتامین C است. این غذا به کاهش فشار خون، جلوگیری از یبوست، حفظ سلامت پوست و محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو مفید است.

حلیم

حلیم یک غذای سنتی و مقوی از بهترین غذاهای فصل پاییز است که از ترکیب گندم، گوشت گاو یا گوسفند و روغن تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با شکر، دارچین، کره و نارگیل خورده می شود. حلیم به دلیل داشتن گندم و گوشت، منبع خوبی از کربوهیدرات پیچیده، پروتئین، فیبر، کلسیم و فیروزین است. این غذا به تامین انرژی برای بدن، تقویت استخوان‌ها، کاهش التهابات و بهبود کارکرد قلب کمک می‌کند.

آش رشته

آش رشته یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای ایرانی و از بهترین غذاهای فصل پاییز است که از ترکیب کشک، رشته، نخود، لوبیا، عدس ، سبزیجات و گاهی گوشت تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر اینکه خوشمزه است، دارای خواص بسیاری برای سلامتی است.

آش رشته به دلیل داشتن پروتئین، فیبر، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و مواد معدنی، منبع خوبی از انرژی برای بدن است. همچنین به تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون، تسکین التهابات و بهبود گوارش کمک می‌کند .

خوراک اسفناج

یکی از غذاهای مناسب فصل پاییز اسفناج است. این سبزی که طبع گرم دارد و می‌تواند یک غذای مقوی و کامل برای روزهای سرد پاییز باشد. می‌توانید اسفناج را با ماست مصرف کنید. نکته جالب در مورد اسفناج این است که بر خلاف تصور عموم که اسفناج را یکی از منابع غنی آهن می دانند ، در هر ۱۰۰ گرم اسفناج خام فقط ۳٫۵ میلی گرم آهن موجود است.